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Recette Magique : le stolen

 Le stolen est mon gâteau favori. Comme j'ai du mal à en trouver en dehors de la période des fêtes, je me suis lancée hier et en ai préparé un pour Yannick qui en est gourmand. 

Un petit cadeau de Saint Valentin pour mon ange préféré ;)

Préparez ce gâteau magique pour apporter dans votre vie davantage de clarté mentale , de santé, de prospérité, abondance, guérison, et beauté.

Voici ma recette personnelle mais vous pouvez l'adapter à votre convenance

Pour la pate d'amande:

150 grammes de poudre d'amande

100 grammes de sucre

1 blanc d'oeuf

un peu de vanille liquide


Ingrédients pour le gâteau 

250 grammes de farine

150 grammes de sucre

11 grammes de levure de boulangerie sèche + un peu de lait tiède

fruits secs : cramberries, raisins etc 

145 grammes de lait tiède

1 jaune d'oeuf

40 grammes de beurre mou

sucre glace et beurre pour la finition


Préparation

Faites tremper les fruits secs dans un bol d'eau : 10 ms

Faire gonfler la levure dans un fond de lait tiède

Préparez la pâte d'amande :

Mélangez la poudre d'amande avec le blanc d'oeuf et le sucre 

Roulez en boudin et reservez


Dans un saladier:

Mélangez la farine, le sucre, la levure, le lait tiède, le jaune d'oeuf  et le beurre. 

Pétrissez au moins 12 minutes . La pâte doit être très souple et non collante.

Mettez à lever 20 minutes

Ajoutez les fruits secs . Pétrissez longuement pour bien les répartir .

Mettre à lever 30 à 45 minutes.


La pâte doit doubler de volume

Reprenez la pâte et séparerez là en 2 / Une partie doit être plus grosse que l'autre

Aplatissez au rouleau la partie la plus petite. Posez au centre le boudin de pâte d'amande

Recouvrez avec la seconde moitié



Remettre à lever 1h30 






La pâte doit avoir doublé à nouveau 

Préchauffer le four à 190°

Mettre à cuire 20 minute à 170°à chaleur tournante

Testez la cuisson en enfonçant un couteau dans le gâteau. Il doit ressortir sec


Badigeonnez le gâteau avec du beurre et saupoudrez avec le sucre glace 

Personnellement j'en ai mis très peu car nous n'en raffolons pas

Placez sur une grille jusqu'à refroidissement complet



Décorez à votre guise. Je n'avais pas grand chose sous la main alors j'ai improvisé :)



Le gâteau est très réussi et vraiment délicieux , bien plus moelleux que ceux fabriqué industriellement.

N'oubliez pas d'y mettre les bonnes intentions pendant la fabrication et apporter dans votre vie ses merveilleuses qualité magiques

Régalez vous bien :)

Bises enchantées et elfiques

Yaby






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