Le stolen est mon gâteau favori. Comme j'ai du mal à en trouver en dehors de la période des fêtes, je me suis lancée hier et en ai préparé un pour Yannick qui en est gourmand.
Un petit cadeau de Saint Valentin pour mon ange préféré ;)
Préparez ce gâteau magique pour apporter dans votre vie davantage de clarté mentale , de santé, de prospérité, abondance, guérison, et beauté.
Voici ma recette personnelle mais vous pouvez l'adapter à votre convenance
Pour la pate d'amande:
150 grammes de poudre d'amande
100 grammes de sucre
1 blanc d'oeuf
un peu de vanille liquide
Ingrédients pour le gâteau
250 grammes de farine
150 grammes de sucre
11 grammes de levure de boulangerie sèche + un peu de lait tiède
fruits secs : cramberries, raisins etc
145 grammes de lait tiède
1 jaune d'oeuf
40 grammes de beurre mou
sucre glace et beurre pour la finition
Préparation
Faites tremper les fruits secs dans un bol d'eau : 10 ms
Faire gonfler la levure dans un fond de lait tiède
Préparez la pâte d'amande :
Mélangez la poudre d'amande avec le blanc d'oeuf et le sucre
Roulez en boudin et reservez
Dans un saladier:
Mélangez la farine, le sucre, la levure, le lait tiède, le jaune d'oeuf et le beurre.
Pétrissez au moins 12 minutes . La pâte doit être très souple et non collante.
Mettez à lever 20 minutes
Ajoutez les fruits secs . Pétrissez longuement pour bien les répartir .
Mettre à lever 30 à 45 minutes.
La pâte doit doubler de volume
Reprenez la pâte et séparerez là en 2 / Une partie doit être plus grosse que l'autre
Aplatissez au rouleau la partie la plus petite. Posez au centre le boudin de pâte d'amande
Recouvrez avec la seconde moitié
La pâte doit avoir doublé à nouveau
Préchauffer le four à 190°
Mettre à cuire 20 minute à 170°à chaleur tournante
Testez la cuisson en enfonçant un couteau dans le gâteau. Il doit ressortir sec
Badigeonnez le gâteau avec du beurre et saupoudrez avec le sucre glace
Personnellement j'en ai mis très peu car nous n'en raffolons pas
Placez sur une grille jusqu'à refroidissement complet
Décorez à votre guise. Je n'avais pas grand chose sous la main alors j'ai improvisé :)
Le gâteau est très réussi et vraiment délicieux , bien plus moelleux que ceux fabriqué industriellement.
N'oubliez pas d'y mettre les bonnes intentions pendant la fabrication et apporter dans votre vie ses merveilleuses qualité magiques
Régalez vous bien :)
Bises enchantées et elfiques
Yaby
