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Iles flottantes aux Spéculoos

 Bonsoir mes chers amis j'espère que vous allez bien




Je sais que je n'ai pas publié grand-chose ces derniers temps mais il faut dire que j'étais très occupée à terminer un projet merveilleux  dont je vous parlerai d'ici peu.

Hier soir nous avons célébré Yule avec Yannick:)

Rôti de porc aux épices , aumônières au saumon et aux Saint-Jacques et petits soufflés aux fromages étaient au menu et en dessert , et bien il nous restait des Iles flottantes aux spéculoos

Vous avez été nombreux à me demander la recette suite à ma publication de ce weekend:)


Voici donc la recette, vous allez voir c'est super facile :

Iles flottantes aux Spéculoos

Pour un litre de lait il vous faudra 

8 œufs

120 g de sucre brun

3 cuillères à soupe d'extrait de vanille 

4 ou 5 spéculoos

3 cuillères à soupe de maïzena


Faites chauffer le lait et portez-le à ébullition. 

Pendant ce temps nous allons préparer les œufs.

Séparer les blancs des jaunes.

Mélanger les jaunes avec la vanille et le sucre. Émietter les spéculoos et ajoutez-les au mélange.

Lorsque le lait commence à frémir ,poser dessus les blancs pour les faire cuire quelques secondes, Retournez-les et mettez-les à part dans un saladier

Lorsqu'ils sont tous cuits , retirez le lait du feu et versez le sur le mélange œuf/ sucre /vanille /spéculoos/

Ajoutez la maïzena et remettez le tout à cuire à feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe un peu.

Enlever du feu, mettez dans un saladier et laisser refroidir

Lorsque le mélange est tiède, placez les blancs de dessus, arrosez-les d'un peu de sirop d'érable ou de caramel liquide et mettez-les au réfrigérateur jusqu'à ce que le mélange ai refroidi.

Régalez-vous bien 🥰🤗🤩

Je vous souhaite une merveilleuse journée 

À très bientôt et prenez soin de vous 🙏🥰🤩🤗😘❤️🌺🦊🦌🦄

Yaby

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